Det lackar mot jul i ett hejdundrande tempo ? Och eftersom lillan går på baskost börjar paniken över allt vad mat och sötsaker heter bara öka. Vi har klarat av kalas utan tårar men jul… Hur ska det gå?! Har vi tur får vi introducera mjölk, men jag vågar inte räkna med det. Så vad
Läs mer
Hemma med en febrig liten som inte alls är sugen på baskost. Det är bara gurka, chips och ”mamma, jag vill ha pepparkakor” som gäller ? Det börjar ju onekligen lacka mot jul och mataffären var full av pepparkakor och chokladkalendrar. Inte rätt tid att knappt få äta nåt. Så vad gör man? Man experimenterar.
Läs mer
I våras bakade vi superenkla och nyttiga kanelbullar. De blev succé både hemma och bland andra som testade. Så då blev ju följdfrågan – går det att använda receptet för andra mjuka bakverk? Så vi ändrade lite och testade lussesniglar. Och oj vilken fullträff! De blev söta (både till utseendet och smaken) och med en
Läs mer
Ytterligare ett recept från min ”bibel” – Karolina Tegelaars bok Stora boken om naturligt glutenfri bakning. Originalreceptet, bananmuffins, innehåller egentligen xantangummi. Men eftersom vi just nu inte kan äta det ersatte jag med pofiber. Och så är det ju halloween, så muffinsen fick färg av morotspuré istället för ytterligare sötma från banan. Ja, tanken var
Läs mer
Aldrig har det önskats och längtats sååå mycket till en högtid, som till årets halloween. Och visst – det är ett ganska galet jippo ??♀️? I år har vi lite större krav på oss än vanligt. Lillan går på utredning och får äta ganska begränsat med saker. Det gör samtidigt att jag verkligen vill att
Läs mer
Döskallar till halloween gjorde jag av en Bounty-smet, dvs kokos. Jag halverade dock mängden socker för att slippa få den så supersöt. Utan de fyra sädesslagen, majs, mjölk, ägg, soja, nötter och mandel ? Du behöver 50 g mjölkfritt margarin 2,5 dl riven kokos 1 dl florsocker (mer om du önskar sötare) 0,5 dl kokosmjölk
Läs mer
Den här mördegen gjorde mig riktigt glad! Enkel att göra, lätt att arbeta med och god. Originalreceptet kommer från Karolina Tegelaars bok Stora boken om naturligt glutenfri bakning. Min ”bibel”. Alltså den är sååå bra! Receptet innehåller egentligen xantangummi. Men eftersom vi just nu inte kan äta det, ersatte jag med pofiber och en del
Läs mer
Jag blev rätt paff när mitt galna experiment på nyttigt bröd gick direkt in på lillans topplista. Lite kraftigare i smaken och lite grövre än andra bröd. När hon dessutom fick dem som pumpor till Halloween – ja, då hade vi en klar vinnare ? Utan de fyra sädesslagen, majs, mjölk, ägg, soja, nötter och
Läs mer
Strikt diet för lillan. Ris som vi annars försökt undvika i bak på grund av arseniken, har nu fått bli en vanlig ingrediens. Här är en variant med morötter, av det risbröd vi fick recept på av dietisten. Det blev mitt favoritbröd under de veckor vi följde dieten. Utan de fyra sädesslagen, majs, mjölk, soja,
Läs mer
Ränderna vill inte gå ur stora tjejen. Hon fortsätter att älska tigrar, även om det numera varvas lite med enhörningar och andra kattdjur. Så till familjefikat på födelsedagen önskades det en tigertårta. Och det blev det! Eftersom både tårtbotten och framför allt frostingen är så söta, valde jag en lite fräschare fyllning. Blåbär och vispgrädde
Läs mer