20 juli, 2017
Bananplättar med blåbär
Bananplättar utan ägg och gluten – går det? Självklart! Vi gjorde dem på banan, glutenfritt havremjöl och blåbär. Lätt som en plätt! ?
Och så anlitade vi ett proffs för att provsmaka. Mums blev svaret ? och det som inte åkte i magsäcken åkte i matsäcken ?
Du behöver
2 mogna bananer
4 msk glutenfritt havremjöl*
3 msk blåbär
Lite kanel
Gör så här
Mosa bananerna och blanda ner mjölet. Krydda med lite kanel om du önskar.
Antingen blandar du nu ner blåbären eller så lägger du några på varje plätt när du hällt upp dem i stekpannan.
Värm upp en stekpanna på medelvärme eller strax under. Jag tog ungefär en matsked per plätt och fick då ut 12 stycken. De flyter inte ut så mycket, så de går bra att steka i en vanlig stekpanna.
Servera med lite bär eller frukt och turkisk yoghurt.
* Du kan byta till vilket mjöl du önskar. Exakta mängden mjöl varierar lite beroende på hur stora bananerna är. Testa! Smeten ska vara tjockare än vanlig pannkakssmet.
1 kommentar
Pingback: Picknick med banan- och blåbärsplättar | Small and Sweets