20 juli, 2017

Bananplättar med blåbär 

Comments : 1 Posted in : Frukost, Mellanmål, SMALL on 20 juli, 2017 by : Lollo Etiketter: plättar

Bananplättar utan ägg och gluten – går det? Självklart! Vi gjorde dem på banan, glutenfritt havremjöl och blåbär. Lätt som en plätt! ? 

Och så anlitade vi ett proffs för att provsmaka. Mums blev svaret ? och det som inte åkte i magsäcken åkte i matsäcken ? 



Du behöver

2 mogna bananer

4 msk glutenfritt havremjöl*

3 msk blåbär

Lite kanel

Gör så här

Mosa bananerna och blanda ner mjölet. Krydda med lite kanel om du önskar. 

Antingen blandar du nu ner blåbären eller så lägger du några på varje plätt när du hällt upp dem i stekpannan. 

Värm upp en stekpanna på medelvärme eller strax under. Jag tog ungefär en matsked per plätt och fick då ut 12 stycken. De flyter inte ut så mycket, så de går bra att steka i en vanlig stekpanna. 

Servera med lite bär eller frukt och turkisk yoghurt. 

* Du kan byta till vilket mjöl du önskar. Exakta mängden mjöl varierar lite beroende på hur stora bananerna är. Testa! Smeten ska vara tjockare än vanlig pannkakssmet.