Mellanmål som ser ut som onyttiga kakor eller muffins tycker jag är riktigt trevliga. Man får fika och blir mätt utan sckerchock. Dessa havremuffins är sötade med mosad banan. En muffins innehåller 1/4-dels banan.   De här är grymt goda lite ljumna, men är även goda kalla. De håller sig några dagar i kylen men
Läs mer

Blev så sugen på något enkelt, snabbt och riktigt smaskigt. Med sin knapriga yta och sega innehåll blev de här chokladkakorna helt perfekta ?  De är dessutom lätta att anpassa efter behov. Jag gjorde mina fria från det mesta men vill man göra dem med vetemjöl så byt bara mjölmixen mot 1 dl vetemjöl. I
Läs mer

Med kondenserad kokosmjölk kan du baka det mesta som du önskar kola i, så som exempelvis kolafyllda kladdkakemuffins eller brasilianska chokladbollar. Eller så värmer du den lite och häller över glassen ?  Fritt från gluten, mjölk, ägg, soja, nötter och mandel. Du behöver  Tjock kokosmjölk (smalvarianten fungerar inte) Socker  Räkna 2 msk socker per 100
Läs mer

Testade att göra våra favoriter, brasilianska chokladbollar, mjölkfria till nyårskvällen. Med några få ingredienser får du helt fantastiska små chokladbollar som smälter i munnen.  Orginalreceptet innehåller kondenserad mjölk. Så första steget blev att göra en variant av det på kokosmjölk. Och det som inte gick åt till bollar fick bli kolasås att ringla över glassen. 
Läs mer