En paj. En tårta. En pannacotta. Eller kanske en cheesecake. Hm, det är svårt att döpa den här lilla goa rackarn. Det är en björnbärspannacotta med Philadelphiaost i pajskal. Men fin som en liten tårta. Ja, ytan var tyvärr inte så fin när vi skulle servera den ? men det berodde på att dopnamnet som
Läs mer

Rabarber – jag älskar det! Just kombinationen mellan surt, syrligt och sött. Mums! Förra sommarens nya rabarberupplevelse blev en glasstårta. Supergod och lätt att göra. Passar bra som lyxigt fika nu när värmen äntligen kommit tillbaka. Utan gluten, ägg, nötter och mandel ? Du behöver Botten 1 dl puffad quinoa 1 dl riven kokos 1
Läs mer

Dagens kalas går i kattens tema. Lillan får med sig en liten tårta i form av en rosa katt. Kattkakor bakade så att alla tål, serveras på kalaset ? Tårtan får sin färg från blåbär och mellan lagren gömmer sig mer blåbär och chokladbottnar. Utan sädesslagen, majs, soja, ägg, nötter och mandel ? Mördegskakor med
Läs mer

Mina barn fick smak för kaffe redan i magen. Man fick ju inte dricka hur mycket som helst som gravid, men en riktigt bra latte på morgonen blev snabbt dagens guldkant. Och så fort barnen blev något år ville de smaka mitt kaffe och det var kärlek vid första ögonkastet. Så numera lyxar vi ibland
Läs mer

Ränderna vill inte gå ur stora tjejen. Hon fortsätter att älska tigrar, även om det numera varvas lite med enhörningar och andra kattdjur. Så till familjefikat på födelsedagen önskades det en tigertårta. Och det blev det! Eftersom både tårtbotten och framför allt frostingen är så söta, valde jag en lite fräschare fyllning. Blåbär och vispgrädde
Läs mer

Sött och syrligt i en härlig kombo! Jag är svag för rabarber och har längtat sedan förra sommaren att testa min rabarbercurd ihop med maräng. Det blev så lyckat! Hade lillan tålt jordgubbar hade jag valt det som bär, men nu blev det istället blåbär och hallon. Och lillan gillade sin födelsedagstårta ? Utan gluten,
Läs mer

Det går inte alltid som man vill och kvällen innan blomsterkalaset var uppenbarligen inte en bra bakdag… Lärdom – baka bottnarna tidigt och frys in dem. Nu blev istället svordomarna många ? Så vad hände? Ingen aning! Receptet har jag använt förr med strålande resultat. Men just nu när det absolut var tvunget att bli
Läs mer

Det börjar bli dags för lillan att gå kalas ?❤️ Inte alltid helt enkelt med allergier, men jag tycker att alla ställer upp på alla sätt och vis. Den här gången hade jag klantat mig och missat inbjudan, så erbjöd mig att fixa en liten tårta att ta med. En så här liten tårta får
Läs mer

Ända sedan dagen då lillan inte kunde äta tårtan som det bjöds på på dagis, har tårta blivit det bästa hon vet. Så nu när det var dags för 3-årskalas visste hon precis vad hon ville ha. Tema prinsessa och allt skulle vara lila och gult. Och tårta, så klart. Inga muffins – tårta.  Så
Läs mer

En älskad vän behöver en egen tårta. Så varsågod Kattis! En åtta våningar hög tårta med chokladbottnar varvade med chokladpudding, som jag vet att du älskar. Garnerad med chokladganache och pyntad med Kinderägg och -hare. De små äggen går i dina färger och regnbågen för att du sätter färg på den dystraste dag ❤  Utan
Läs mer