Tagg : muffins

    HemInlägg taggade "muffins"
3 november, 2018

Muffins med blåbärsfrosting

Muffins med blåbärsfrosting
Posted in : Mjuka kakor & bullar, SWEETS on by : Lollo
Taggar:, , ,

Ytterligare ett recept från min ”bibel” – Karolina Tegelaars bok Stora boken om naturligt glutenfri bakning. Originalreceptet, bananmuffins, innehåller egentligen xantangummi. Men eftersom vi just nu inte kan äta det ersatte jag med pofiber. Och så är det ju halloween, så muffinsen fick färg av morotspuré istället för ytterligare sötma från banan. Ja, tanken var
Läs mer

14 maj, 2016

Melonmuffins

Melonmuffins
Posted in : SMALL, Sockerfria godsaker, SWEETS on by : Lollo
Taggar:,

Melonmuffins eller kanske mellomuffins, kvällen till ära ? Snabbfixat, lyxigt och gott. Fritt från gluten, ägg, nötter och mandel. Görs enkelt mjölkfri. Du behöver Vattenmelon Vispgrädde Vaniljpulver  Strössel (om man vill) Gör så här Skiva melonen i ca 1 cm tjocka skivor. Stansa ut runda ”kakor”. Vispa grädden med lite vaniljpulver (och socker om du
Läs mer

5 april, 2016

Fyllda pannkaksmuffins

Fyllda pannkaksmuffins
Posted in : Lunch & middag, Mellanmål, SMALL on by : Lollo
Taggar:, ,

Pannkaksmuffins fyllda med grönsaker är perfekta som picknicklunch eller en liten mellis. Bara fantasin sätter dina gränser. Fritt från gluten, ägg, soja, nötter och mandel. Du behöver 2,5 dl mjölk 1,5 dl mjölmix, Lailas gula 1 tsk bakpulver 1 krm vaniljpulver  (salt) 2 msk smält smör Fyllning: Exempelvis majs, paprika, ärtor, zucchini, svamp, rödlök…  Du
Läs mer

28 mars, 2016

Äpplemuffins utan socker

Äpplemuffins utan socker
Posted in : Mellanmål, SMALL, Sockerfria godsaker on by : Lollo
Taggar:, ,

En liten äpplemuffins kan vara helt perfekt på en picknick eller mellis.  Fritt från gluten, ägg, tillsatt socker, nötter och mandel. Blir ca 18 minimuffins. Du behöver 1 mogen banan 3 dl mjölmix, Lailas gula 1 tsk bikarbonat 1,25 dl turkisk yoghurt 1 dl koncentrerad äpplejuice  0,5-1 tsk kanel 0,5 tsk vaniljpulver  Gör så här
Läs mer

19 mars, 2016

Muffins utan socker 

Muffins utan socker 
Posted in : Mellanmål, Mjuka kakor & bullar, SMALL, Sockerfria godsaker on by : Lollo
Taggar:, , , ,

Muffins i form av bananbröd bakat på en ljus, lite sötare mjölmix fick sätta guldkant på mellisen (och min fika) idag. Bara för att det är gott så här en ledig dag ? Fritt från gluten, ägg, tillsatt socker, nötter och mandel. Ca 12 minimuffins Du behöver 1 mogen banan 1 dl havregryn, rena 2
Läs mer

3 mars, 2016

Bananbröd

Bananbröd
Posted in : Bröd, Frukost, Mellanmål, SMALL on by : Lollo
Taggar:

Ett bröd sötat med banan och med mustiga smaker från teff- och durramjöl.  Fritt från gluten, ägg, nötter och mandel. 2 stycken minilimpor Du behöver 1 mogen banan 1 dl havregryn, rena 1 dl teffmjöl 1 dl durramjöl (eller byt teff och durra mot 2 dl bovete) 1 tsk bikarbonat (1 nypa salt) 1,25 dl
Läs mer

19 februari, 2016

Matmuffins

Matmuffins
Posted in : Bröd, Frukost, Mellanmål, SMALL on by : Lollo
Taggar:

Fritt från gluten, ägg, nötter och mandel. Du behöver 2 msk fiberhusk 3 dl gräddfil 1 dl rapsolja 3 dl majsmjöl 3 dl bovetemjöl  3 tsk bakpulver 1 tsk salt ev andra kryddor Gör så här 3 dl fyllning t ex riven morot, en väl mogen banan, kassler, broccoli, keso eller riven ost. Blanda allt
Läs mer

17 februari, 2016

Muffins

Muffins
Posted in : Mjuka kakor & bullar, SWEETS on by : Lollo
Taggar:

Fritt från ägg, gluten, nötter och mandel. Välj laktosfria produkter för laktosfri variant.  Du behöver 5 dl mjöl (3 Lailas gula + 2 Sempers finmix) 3 dl socker 3 tsk bakpulver  2,5 tsk vaniljpulver  50 g smör 2,5 dl mjölk Gör så här Blanda de torra ingredienserna. Smält smöret och häll ner i bunken. Tillsätt
Läs mer