21 november, 2019
Pastasallad
Nya favoriten – pastasallad. Enkelt och gott, så helt perfekt. Även perfekt som matlåda.
Egentligen kan man blanda i precis vad man vill, men detta är lillans favorit. Ja, i alla fall just nu.
Utan sädesslagen, ägg, mjölk, baljväxter, majs 👍
Du behöver
Pasta av fullkornsris*
Lufttorkad skinka**
Tomater, Romantica
Gurka
Avokado
Oliver (ekologiska)
Raps- eller olivolja
Örtsalt***
Torkad ramslök
Peppar
.
Gör så här
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Häll av vattnet. Om pastan är stora bitar typ penne – klipp dem i mindre i bitar. Fungerar även med en ren äggskärare.
Medans pastan kokar – skär grönsakerna i små bitar.
När pastan är klar och vattnet avhällt, häll i lite olja. Även gott med lite citronolja. Krydda med örtsalt, peppar och ramslök.
Blanda ner grönsakerna och varva med rivna bitar av den lufttorkade skinkan och oliver.
Njut!
* Vi använder da Carlas barnpasta (gjord av ris) med bondgårdsmotiv. När den inte finns tillgänglig tar vi vanlig rispasta och klipper i mindre bitar.
** Kolla innehållet, men det finns flera olika sorter som är rena. Himmelrike i Spanien där ett litet paket med lagom stora bitar för frukostmackan kostade 1 euro 😍
*** Örtsaltet vi använder är Spicemasters Ekologiskt örtsalt Toscana