19 februari, 2016
Lins- och sötpotatisgryta
Fritt från gluten, vete, ägg, nötter och mandel.
Du behöver
1/2 dl röda linser
1/2 stor sötpotatis
1 stor morot
vispgrädde
Gör så här
Skölj linserna noga och blötlägg dem i 20 min. Skölj igen.
Skala och tärna sötpotatisen och riv moroten.
Koka alltsammans i ca 15-20 min. Linserna ska vara mosiga och potatisen mjuk.
Häll av lite vatten och späd med lite grädde. Mosa ihop till en röra.
Du kan servera den som ensamrätt eller med exempelvis potatis, ris, glutenfri pasta eller qinoua och grönsaker.