7 augusti, 2018
Enkel picknickmellis
Idag är jag trött så mellisen för dagens lek- och badutflykt fick bli den enklaste möjliga efter mottot – vi tager vad vi haver.
Stora tjejen har blivit tokig i morötter, så det fick bli basen i mellisen. Jag lade även till några små tomater och en osötad mellismuffins toppad med jordgubbe. Ett paket med frasknäcke av majs fick komplettera det hela. I flaskorna gömmer sig vatten.
Muffinsen bakar jag ett gäng och förvarar i frysen. När det är dags för picknick lägger jag ner dem frysta. De tinar rätt snabbt och håller under tiden den andra maten i lådan sval och fräsch 😀
Majsbrödet hittar du på glutenfria hyllan i alla mataffärer och det kostar överkomliga ca 6 kronor.
Utan gluten, ägg, nötter oh mandel 👍
