Räddaren i nöden – köttbullar! Så lätt att ha redo i frysen och funkar bra både hemma och i picknicken. Dessa är gjorda utifrån lillans baskost och därmed fria från det mesta. 65 små köttbullar. Du behöver 500 g nötfärs 1 dl pofiber 2 dl vatten 2 msk strösocker 1 tsk salt (1 krm svartpeppar)
Läs mer

Mmm! Kanelbulle! Får vi smaka? undrar ett gäng dagisbarn som precis fått lukta på lite av lillans granola. Just nu äter hon bland annat helt utan de fyra sädesslagen i jakten på vad som triggar hennes mage. Dagis stöttar så mycket de kan men ibland behöver de hjälp. Som nu – inga problem att fixa
Läs mer

Att koka kola är ingen favorit. Långtråkigt som tusan, om ni frågar mig… Så att fixa kolan i mikron på två minuter istället är en klar vinnare! Snabbt har man godis fixat när sötsuget sätter in. Och enkelt när lillan behöver godis hon tål. Satsen blir inte jättestor vilket jag också uppskattar. Jag använde bovetemjöl
Läs mer

Baskost är ett sätt att utreda bland annat allergier när prover inte visar nåt och matdagbok inte hjälper. Man utesluter (med dietists hjälp) allt som kan trigga symptom för att hitta en kost som barnet mår bra på. Efter några veckor på baskost återintroduceras födoämnen under noga uppsikt för att hitta vad som triggar problemen.
Läs mer

”Det är den godaste kaksmet jag ätit!” jublar den lilla och gör tummen upp. Hon är verkligen tacksam att baka åt ❤️ Men också en hård kritiker. Paniken över att inte ha något fika åt lillan under tiden på baskost börjar släppa. Nu har hon ”pepparkakor”, marknadsgodis, chips och två varianter av muffins att festa
Läs mer

Enkel liten pannacotta smaksatt med pepparkakskryddor och toppad med lingon blir en bra avslutning på året. Den är gjord på kokosgrädde och utan socker, men vanlig grädde fungerar så klart också. Du behöver 1 dl kokosgrädde 0,5 tsk gelatinpulver pepparkakskrydda efter smak . Gör så här Värm kokosgrädden (inte koka) och rör ner gelatin och
Läs mer

Det lackar mot jul i ett hejdundrande tempo ? Och eftersom lillan går på baskost börjar paniken över allt vad mat och sötsaker heter bara öka. Vi har klarat av kalas utan tårar men jul… Hur ska det gå?! Har vi tur får vi introducera mjölk, men jag vågar inte räkna med det. Så vad
Läs mer

Hemma med en febrig liten som inte alls är sugen på baskost. Det är bara gurka, chips och ”mamma, jag vill ha pepparkakor” som gäller ? Det börjar ju onekligen lacka mot jul och mataffären var full av pepparkakor och chokladkalendrar. Inte rätt tid att knappt få äta nåt. Så vad gör man? Man experimenterar.
Läs mer

I våras bakade vi superenkla och nyttiga kanelbullar. De blev succé både hemma och bland andra som testade. Så då blev ju följdfrågan – går det att använda receptet för andra mjuka bakverk? Så vi ändrade lite och testade lussesniglar. Och oj vilken fullträff! De blev söta (både till utseendet och smaken) och med en
Läs mer

I det här inlägget delar jag med mig av mat och sötsaker som vi har ätit under några veckors utredning. Kanske kan det ge lite inspiration till andra som har fått en liknande lista.